Cercle Gustave Burger
Association de droit local inscrite au Tribunal d’Instance de Guebwiller
« Pour faire face à la crise, un cercle de réflexion au service du Vin d’Alsace. »
Rejoignez-nous!
Le Cercle Gustave Burger accueille toute personne en phase avec les buts du cercle de réflexion, et qui souhaite mettre ses compétences et connaissances à disposition de ces fins.
Notre crédo:
La diversité des lieux et la force des terroirs !
La jeune génération de vignerons est prête à relever ce nouveau défi qui consiste à répondre aux demandes d’expériences sensorielles, culturelles, environnementales et éthiques, exprimées par le consommateur d’aujourd’hui.
L’Alsace est une terre de diversité géologique, climatique, humaine, culturelle… Cette richesse est le terreau dans lequel de grands vins – capables de rendre leur prestige aux lieux historiques – peuvent germer. Le Cercle Gustave Burger propose donc d’ancrer les solutions aux fondamentaux historiques du vignoble. Afin d’organiser une offre cohérente, il mise sur l’éloge de la diversité des Terroirs et sur l’originalité profonde des Vins d’Alsace par-delà l’encadrement de leur conformité variétale qui les enferme dans une uniformité fragile.
L’institution d’une authentique hiérarchie, servie par des conditions de production ambitieuses réellement différentes pour chaque strate, permettra l’émergence d’une cohérence du signal Alsace. Il faut libérer un large espace pour les indications géographiques locales. La clé de voûte sera donc l’avènement d’Appellations Communales servant aussi d’écrin aux lieux-dits cadastraux qualitatifs, aux lieux-dits délimités 1er Crus et aux Grands crus.
Cercle Gustave Burger 