5 buts sur lesquels nous allons concentrer nos énergies:
1.
Œuvrer en faveur de l’émergence, de la reconnaissance, de l’existence et de la promotion de vins d’Alsace de lieux répondant pleinement au concept d’Appellation d’Origine Protégée.
2.
Encourager la mise en cohérence des Appellations d’Origines Protégées alsaciennes avec la transition énergétique, environnementale, et sociale par la mise en oeuvre de pratiques plus respectueuses d’une certaine éthique.
3.
Proposer la rédaction de cahiers de charge permettant l’expression de vins de lieux clairement hiérarchisés pour assurer le partage de la valeur au sein de la filière.
4.
Contribuer à la création, à la reconnaissance, à la formation à la dégustation et à la description de Vins d’Alsace assumant totalement, y compris dans leur présentation, le primat du terroir sur toutes les autres conditions de production.
5.
Défendre l’affirmation et la reconnaissance d’un droit vigneron à la sensibilité personnelle dans l’exercice collectif des terroirs alsaciens. La protection indéfectible de ce droit individuel garantit l’authenticité et la diversité des liens au terroir.
Cercle Gustave Burger 